節約料理の実験メモ

久しぶりに全粒粉で薄焼きパンを作ってみました。全粒粉は、未精製の小麦粉で、薄力粉に比べるとやや割高で扱っている店も少なめですが、全粒粉を使うと香ばしくおいしいパンが焼きあがります。今夜は、全粒粉の薄焼きパンに、鶏のスパイス煮込み。ちょっと豪華な夕食となりました。
最近、白菜を入れているとはいえ、焼きそばやラーメンライス、うどんみたいに栄養面では単調な食生活が続きましたからね。しばらくは、多様な野菜と全粒粉のような栄養たっぷりの主食で冬を乗り切りたいと思います。